건강 정보/음식의 효과와 효능 검색 결과

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건강 정보/음식의 효과와 효능

4월 제철 음식, 녹두의 효능과 영양 성분 알아보기

4월 제철, 녹두녹두는 옛날부터 100가지 독을 치유하는 천연 해독제로 불리고 있습니다. 녹두는 우리나라 잔치라면 잔치음식에서 빠지지않는 식재료 중 하나인데요, 강남 갔던 제비가 돌아온다는 음력 3월 3일, 삼짇날에는 절기음식으로 녹두가루를 진달래꽃과 섞어 반죽해 국수를 만들어 꿀물이나 오미자물에 넣어서 먹는 화면 또는 수면을 즐겼다고 합니다. 녹두 녹두의 주성분은 탄수화물과 단백질입니다. 곡물의 전분을 일컫는 녹말도 녹두에서 비롯됐는데요, 녹두는 칼슘함량이 매우 높고 인, 철 등 풍부한 무기질과 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 K, 비타민 E 등 비타민도 풍부합니다. 뿐만 아니라 필수아미노산, 불포화 지방산도 풍부한데요, 그래서 더위를 먹었을 때, 변비가 심할 때, 당뇨나 고혈합 환자에게도 녹두 삶..

2021. 4. 7. 22:26

건강 정보/음식의 효과와 효능

봄 제철 해산물, 쭈꾸미 효능과 영양성분

쭈꾸미 효능 요즘 서남해안에서는 제철 맞은 쭈꾸미 잡이가 한창이라고 합니다. 살이 오동통하게 오르고 알이 꽉 찬 쭈꾸미는 어판장에 내놓으면 바로바로 팔려나갈 정도로 인기라고 합니다. 봄철 별미로 손꼽히는 쭈꾸미~! 3월에서 5월 사이, 봄철이면 쫄깃한 식감으로 우리의 입맛을 사로 잡는 쭈꾸미에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다. 쭈꾸미 효능 1. 빈혈 예방 쭈꾸미는 철분과 무기질이 풍부합니다. 그래서 빈혈 예방 및 개선하는데에 좋은데요, 빈혈에 걸리기 쉬운 여성이나 성장기 청소년, 임산부 등이 챙겨먹으면 철분을 보충하고 빈혈을 예방하는데 도움되겠죠? 2. 피로 회복 쭈꾸미는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부합니다. 타우린은 피로를 해소시켜주는 주성분으로 알려져있는데요, 아미노산도 풍부해서 평소 만성 피로..

2021. 4. 7. 20:06

건강 정보/음식의 효과와 효능

치즈종류 알아보기(까망베르,모짜렐라,고르곤졸라,브리치즈,페타치즈,에담치즈)

치즈를 떠올리면 한정적인 종류만 생각나는 경우가 많을 텐데요, 하지만 치즈에 대해 아주 조금만 알아봐도 10 가지로도 부족하다는 걸 알 수 있습니다. 치즈는 우유에 효소, 미생물 등 넣고 응고시킨 발효 식품으로 공장에서 만들어지는 것부터 치즈 장인이 만드는 장인치즈까지 장소가 다양합니다. 또 여러 레시피로도 무궁무진하게 응용 가능한 치즈! 요즘은 마트에서 쉽게 구할 수 있을 텐데요, 한 번쯤 요리에도 써먹어 보는 건 어떨까요? 치즈를 추가하면서 또 새로운 맛의 신세계가 펼쳐질지도 모르니까요~ 다양한 종류의 치즈 1. 까망베르치즈 까망베르 치즈는 18세기 노르망디 지방에 위치해 있는 까망베르 마을에서 만들어져 유래된 이름입니다. 전통적으로 까망베르 치즈는 노르망디 지방의 젖소가 생산하는 생우유로 만들어지는..

2021. 3. 22. 13:01

건강 정보/음식의 효과와 효능

미세먼지 좋은 음식 9가지, 미세먼지 배출음식 소개

미세먼지 배출에 좋은 음식 요즘 계속해서 미세먼지가 하늘을 뒤덮고 있는데요, 희뿌연 먼지! 언제부턴가 이맘때면 우리 일상에 자리 잡아 우리 몸에 좋지 않은 영향을 주는데요, 그러다보니 보기만 해도 인상이 찌푸려지는 미세먼지! 황사는 미세 모래 먼지인데요, 이 먼지들이 우리 눈이나 호흡기에 침투해 질병을 유발할 수 있습니다. 그래서 폐 기능이 약한 노약자나 어린이, 만성질환자 등 면역력이 약한 사람의 경우, 황사가 지나갈 때까지 가급적 외출을 하지 않는 것이 좋다고 하는데요, 또 건조한 시기이기 때문에 실내 습도를 40~60% 정도로 적정하게 유지해주는 것이 좋습니다. 또 중금속, 미생물, 바이러스 등 포함하고 있어 식품도 오염될 수 있어 먹을 때에도 각별한 주의가 필요합니다. 황사와 미세먼지가 전국을 뒤..

2021. 3. 19. 07:43