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봄에는 조개 조심!
봄에는 조개 조심! 고단백 저지방 식품인 조개! 조개는 비타민과 철분이 풍부합니다. 특히나 다가오는 봄철이면, 간 기능을 개선해 주는 타우린 등의 성분으로 입맛을 돋워주는 데에 효과적인 식품입니다. 우리가 잘 알고 있는 바지락, 키조개, 백합 동죽 등 봄철에 먹기 좋은 다양한 조개들이 있는데요. 가을에는 전어라면 봄에는 봄 조개라는 말이 있듯, 봄철 조개는 살이 오동통~ 올라서 맛도 좋지만 영양 또한 빠지지 않아 건강을 챙길 수 있습니다. 하지만 이런 맛있는 조개들은 섭취 시, 주의가 필요합니다. 그 이유는 바로, 조개에는 독성이 있는 경우가 있기 때문인데요, 어떤 독소이길래 왜 맛있어지는 봄철에 조개를 조심해야 하는지 알아보겠습니다. 조개 독? 패류독소 패류독소는 주로 3월부터 출현하게 됩니다. 그 이..
2022. 3. 11. 19:02
