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건강 정보/음식의 효과와 효능

계피 효능 5가지, 계피와 시나몬의 차이

계피 계피는 육계나무에서 새로 자란 가지의 연한 속껍질을 벗겨 말린 것이나 가루 상태로 갈아 놓은 것을 말하는데요, 고대 이집트 시대에도 인기 높은 향신료로 쓰였던 만큼 오랜 역사를 갖고 있습니다. 또 수 천년전 유물에서 발견된 계피에서도 특유의 냄새가 날 정도로 향신료 중에서도 향이 매우 오래가는 편에 속합니다. 시나몬 vs 계피 세계 3대 향신료 '시나몬' 시나몬은 우리말로 계피로 통용되고 있는데요, 많은 사람들이 시나몬을 계피와 동일시합니다. 하지만 시나몬과 계피는 명백한 차이가 있습니다. 시나몬(=실론 계피) 실론 계피는 참시나몬으로 불리며 껍질이 돌돌 말려 여러겹으로 채워져 있습니다. 계피보다 단맛이 강하고 향미가 부드럽습니다. 계피(=카시아 계피) 마트에서 흔히 볼 수 있는 계피! 그리고 수정..

2021. 10. 16. 10:03
건강 정보/음식의 효과와 효능

대추 효능 7가지 알려드릴게요

오곡백과가 무르익는 가을 대추의 종류 대추는 나무에서 열리는 과일의 일종인데요, 색이 붉어서 홍조라고도 불립니다. 크기에 따라서 상초, 특초, 벌초로 불리는데요, 상초는 가장 작은 크기로 요리에 사용되고 특초는 가장 많이 찾는 크기로 요리 및 다과용으로 많이 사용되고 있습니다. 별초는 가장 큰 크기로 행사나 선물용으로 사용됩니다. 과실은 생식은 물론, 채취한 다음 푹 말려서 건과로서 과자, 요리 및 약용으로도 많이 쓰이고 있습니다. 그리고 생활에서 가공해 대추술, 차, 식초로도 다양하게 활용되고 있습니다. 이렇게 다양하게 활용할 수 있는 대추에는 여러 효능들이 있습니다. 그럼, 지금부터 대추효능에 대해 알아보겠습니다. 대추 효능 1. 노화방지 대추에는 풍부한 무기질과 아미노산이 함유돼 있어 피부에 긍정적..

2021. 10. 15. 10:59
건강 정보/음식의 효과와 효능

8가지 모자반 효능 소개

모자반 효능 모자반? 모자반은 조간대의 하부에서 서식하는 바닷말인데요, 이 식품은 겨울이 제철시기 입니당. 둥글고 통통한 잎을 가지고 있는 것이 특징인 모자반입니다. 주 서식지는 제주도 입니다. 제주에서는 몰망, 몸이라는 명칭으로도 불리는데요, 그래서 제주에서는 몸국이라고 불리는 모자반 국을 자주 섭취한다고 합니다. 모자반 효능 1. 해독작용 모자반에는 알긴산 성분이 있는데요, 이 알긴산 성분이 해독작용을 도와줍니다. 그리고 간에 쌓인 노폐물을 배출해주는데 도움을 주는데요, 독성물질을 해독해서 분해함으로써 손상된 간을 회복하고 간기능을 강화시키는 데에 도움을 줍니다. 2. 면역력 증진 모자반에는 후코이단 성분이 생성 되는데요, 이 후코이단 성분은 면역활성물질입니다. 여러가지 세균과 바이러스로부터 신체를 ..

2021. 10. 14. 10:58
건강 정보

지방간 원인과 증상, 예방과 치료법 공개 (지방간에 좋은음식과 피해야하는 음식)

현대인들이 많이 걸리는 질병. 컨디션이 좋지않아서 혈액검사를 해보니 지방간이라는 소견을 받았다. 오늘은 지방간에 대해서 간략하게 정리해보자. 지방간 이란? 말 그대로 간에 지방이 많이 낀 상태를 말한다. 정상적인 간은 지방이 5%이내로 차지하는데 5%를 초과하는것을 지방간이라고 한다. 술을 많이 먹지 않는데도 지방간이 있다면? 일반적으로 술을 많이 먹는 사람에게 지방간이 생긴다고 생각하지만, 그렇지 않은경우도 많다. 지방간은 알콜성 지방간과 비알콜설 지방간으로 나뉜다. 알콜성 지방간은 술을 자주 많이 마시는 사람들에게 나타나지만 비알콜성 지방간은 당뇨,고지혈증, 약물등으로 인해서 정상적인 에너지 대사가 이루어지지 않을때 생긴다. 지방간이 생기는 원인 주요한 원인은 비만과 음주 이다. 고지혈증이나 당뇨병이..

2021. 10. 13. 10:58
건강 정보/음식의 효과와 효능

어린아이들이 브로콜리는 안 먹는 이유 / 브로콜리 효능 5가지

어린아이들이 브로콜리는 안먹는 이유 / 브로콜리 효능 오늘은 브로콜리에 대해서 함께 알아보려고 하는데요, 브로콜리, 브로콜리만 똑- 떼내서 보면 마치 한 그루의 나무를 보는 듯한 느낌이 드는데요, 브로콜리 원산지는 유럽 지중해 연안이라고 알려져 있습니다. 로마시대 때부터 이탈리아 중심으로 재배한 작물로 중세에 걸쳐 유럽 전체로 퍼져나가다 우리나라에는 1990년대쯤 웰빙 열풍을 타고 건강에 좋은 채소로 자리 잡아 지금은 친숙한 재료 중 하나로 인식되고 있습니다. 브로콜리는 채소 중에서도 영양가가 높은 편에 속한다고 합니다. 비타민C, 비타민E, 단백질, 엽산, 식이섬유, 캐로틴 등 풍부한 영양소 중 특히 비타민C는 레몬보다 많이 함유돼 있습니다. 주로 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 곁들어 먹는 부재료로 넣어 ..

2021. 10. 12. 10:58