4월 제철, 미더덕 효능과 영양성분

미더덕 효능

 

미더덕

아귀찜이나 해물 찜을 먹다 보면 타원형의 모양을 한
약간은 딱딱한 식감의 해산물이 들어있는 것을 볼 수 있습니다.
바로 ‘미더덕’인데요.

 

바다에서 나는 더덕이라는 뜻인데요,
흔히 보는 모습은 도토리를 닮았지만,
그 모습은 껍질을 벗긴 모습이라고 합니다.

사실 미더덕은 모양이 징그럽다고 생각해서
쉽게 잘 드시지 못하는 분들이 많은데요,
하지만 한 번 먹어보면 오도독 거리는 소리와 함께 향긋한
바다 냄새를 만끽할 수 있는 식재료입니다.

 

 

 

 

특유의 식감과 맛의 매력에 빠져 즐겨먹는
사람도 많지만 정확한 명칭을 잘 모르는 경우도 많습니다.
울퉁불퉁한 모양새를 하고 있고,
씹자마자 입 안에 퍼지는 바다내음 때문인지 개인의 취향에
따라서 약간은 호불호가 갈리는 음식이기도 합니다.
어패류에 속하는 미더덕은 나른한 봄철 입맛을 돋워 주는데요.

 

 

미더덕은 해물찜, 해물탕,
된장찌개와 같이 시원한 국물이나 맛을 내는 요리에
빠지지 않고 들어가는 감초 같은 식재료입니다.
또한 초고추장에 찍어 횟감으로 먹기도 합니다.

 

4월에, 미더덕을 먹기 좋은 제철인데요,
미더덕은 황갈색을 띠지만 붉은색을
나타낼수록 좋은 상품이라고 말합니다.

미더덕일 경우에는 크기가 작은 것이 좋은데요,
미더덕을 구입할 때에는 몸통이 통통하고
특유의 향이 강한 것을 고르면 좋습니다.
미더덕 손질은 미더덕은 끝 부분의 물집을
떼어내고 소금물에 깨끗이 씻으면 됩니다.

그럼 지금부터 미더덕 효능에 대해서 함께 알아보겠습니다.

미더덕 효능

1. 피부미용

비타민 B1, 비타민 B2 등 각종 비타민이 풍부하게
함유돼있어서 피부를 탄력 있고 윤기를 생기는데 도움을 줍니다.

 

 

2. 간 기능 개선

미더덕은 우리 간을 보호하며 건강하고
튼튼하게 지켜주는 역할을 하는데요,
미더덕에는 타우린이 풍부해서
간의 해독작용을 돕는다고 합니다.

또 이 타우린의 성분이 해독작용으로 간 기능이
개선되고 향상되어 피로회복에도 도움이 되는데요,
그래서 만성피로로 고생하고 있다면
이번 미더덕 제철일 때 꾸준히 드셔보세요~

 

3. 다이어트

미더덕은 칼로리가 낮은 식품으로
각종 식이섬유가 풍부해
다이어트할 때 도움이 된다고 해요.
섬유질도 풍부하여서 장운동을 도와
변비 예방 및 개선에도 도움을 줘요

 

4. 혈액순환

타우린성분이 풍부하여서 혈관 속
콜레스테롤을 밖으로 배출하는데 효과적이라
혈액순환에 도움을 줘서 혈압을 낮추고
고혈압과 성인병 예방에 도움을 준다고 해요.

 

 

5. 성인병 예방

앞서 말한 것처럼 콜레스테롤을 낮춰주기 때문에
성인병 예방에도 효능을 갖고 있는데요,

 

 

6. 두뇌발달

DHA가 풍부하여서 성장기 어린이에게는
학습기능을 향상시켜주고 두뇌발달에 도움이 됩니다.
또한 노화 방지해주는 항산화 물질이 풍부해서
체내 활성산소를 제거해 노인성 치매예방에 도움이 됩니다.

 

미더덕은 대표적으로 된장찌개에
많이 들어가는 재료 중 하나인데요,
된장찌개뿐만 아니라 미더덕은 초고추장에
찍어 횟감으로 먹어도 정말 맛있는데요,

또는 초무침을 좋아하신다면 초무침해서 드셔도 맛있어요!
올 제철에는 미더덕 한 번 꼭 챙겨 드셔보세요~