양배추 종류와 효능,영양성분 알려드려요

양배추 종류와 효능

양배추는 이름 그대로 서양에서 온 배추입니다.
또 고대 그리스인도 즐겨 먹던 채소인데요,

비타민U는 양배추에서 발견된 물질로 
양배추 고유 성분에서 소화성 위궤양(ULCER)을 치유하는 효과가 밝혀서 
그 앞 글자를 따서 명명됐습니다.

양배추는 저열량이지만 비타민, 칼슘, 칼륨이 풍부해 영양학적 가치고 높게 평가되고 있습니다.

오늘은 양배추 종류에 대해 알아보고
그 종류에 따른 효능까지 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

 

푸른 양배추

가장 우리가 흔히 볼 수 있는 양배추입니다.
푸른 양배추의 효능은 어떤 것들이 있을까요?

1. 위 건강
이미 많은 사람들이 알고 있는 양배추 효능이죠~
위에 좋은 양배추!
비타민 U와 비타민 K 를 함유하고 있는데요,
이러한 성분들은 위 점막 강화에 도움되기때문에
손상된 위 점막 재생력을 높여줌으로써 위염 예방에 효과적입니다.

2. 면역력 증진
혈액순환에 좋은 양배추!
양배추는 혈액을 맑게 해주는 효능이 있는데요,
또 백혈구 기능을 향상시키는 데에도 도움을 준다고 합니다.

3. 빈혈 예방
양배추는 비타민 C가 풍부하고 또 철분 함량도 높은 채소입니다.
풍부한 비타민 C는 철분 흡수를 도와 빈혈 예방에 좋습니다.

 

 

사보이 양배추

프랑스 남동부 사보이 지역이 원산지인 곰보 양배추~!
잎의 외관이 주름져있어 식감이 상대적으로 야들야들한 것을 느낄 수 있는데요,
사보이 양배추 효능에 대해 알아보겠습니다.

1. 혈당 조절
당뇨에 좋은 수용성 섬유질이 함유돼있어 인슐린 분비를 높여 혈당 조절을 도와줍니다.
그리고 섭취한 당분을 혈액으로 흡수되는 것을 방지해주는 역할을 하는데요,
그래서 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심장질환 예방에 좋다고 합니다.

2. 임산부와 태아에게 좋은 영향
엽산 성분이 함유돼있어 임산부가 먹으면 임산부, 태아 모두 좋은 영향을 준다고 합니다.
특히 태아의 신경결손과 심장 합병증, 사지 기형 등을 예방해줍니다.

3. 통풍에 좋은 효능
비타민 C가 풍부한 사보이 양배추!
그래서 요산으로 인해 통풍과 통증이 발생하는 위험을 감소시켜줍니다.
한 연구 결과를 보면,
 비타민 C 섭취를 통해 통풍 위험 30% 이상이나 감소하는 것을 확인할 수 있었습니다.

 

 

적채

보랏빛의 적채!
물김치에 넣거나 피클을 만들 때 넣으면 천연 색소가 우러나 보랏빛으로 보이는 것을 보셨을 것 같은데요,
신비한 색에 또 효능도 푸른 양배추만큼 좋은데요,
적채 효능은 무엇이 있을까요?

1. LDL-콜레스테롤 수치 감소
다량의 유황이 함량돼 있어 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.
또 적채의 산화 방지제는 우리 지방 세포를 분해시키고 더 많은 에너지를 발생시켜줍니다.

2. 소화개선
담즙 생성에 도움주는 적채
그래서 소화개선에 좋아 평소 소화불량이 잦다면 꾸준히 드셔보시기를 추천드립니다.

3. 노화 방지
적채의 예쁜 보랏빛을 띄는 건 바로 안토시아닌 때문인데요,
안토시아닌은 활동 산소를 억제해서 우리의 피부 노화를 지연시켜줍니다.

4. 항암효과
암세포 성장을 막아주는 효능이 있다고 합니다.
항산화제가 활성산소를 억제하기 때문이라는데요,
우리의 건강을 위해서 가끔 양배추를 챙겨먹는 것도 좋을 것 같습니다.

 

 

방울 다다기 양배추

일반 양배추에 비해 칼륨, 비타민, 철 함유량이 약 2배 가량 높은 양배추입니다.
양배추를 압축한 것처럼 작지만 잎이 단단하기 때문에 익혀먹는 것을 추천드립니다.
 생긴 것도 동글동글한 귀여운 양배추!
또 한 입 크기라서 샐러드나 또 평소에 손질하기 쉬워 간편하게 즐길 수 있는 방울 양배추입니다.

방울 다다기 양배추의 효능은 과연 무엇이 있을까요?

1. 혈당 조절
엽산ㅇ과 식이섬유가 함유돼 있어 혈당 수치를 낮춰 혈당 조절 및 당뇨 예방을 도와줍니다.

2. 해독 효과
유향 및 클루코시놀레이트 성분과 항산화 물질로 해독 효능을 가지고 있습니다.

 

 

이렇게 오늘은 양배추 종류와 효능에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다.

위염, 면역력 등 걱정이 많으시다면
오늘 저녁 식탁은 양배추로 꾸며보시는 것은 어떠세요~?